Batz-sur-Mer

Ce week end on est allé chercher du sel… Juste à côté de Guérande, à Batz-sur-mer. Cela se sait peu, mais il y a plus de marais salants à Batz-sur-Mer que sur Guérande.

Le sel de Delphine et Pascal valorisent leur sel par la vente directe, plutôt que par l’achat en gros. Il est labélisé « Nature & Progrès », produit récolté et vendu à taille humaine.
Nous avons donc ramené avec joie de Batz-sur-Mer de la fleur de sel, mais également des mélanges : fleur au piment d’espelette, au basilic, aux herbes…

Pour en savoir plus sur le métier de paludier et le fonctionnement des marais salants, vous pouvez les retrouver sur leur page Les Marais Salants de Pascal et Delphine et sur leur site !